İzmir, zengin kültürü ile ünlü olsa da, lezzeti de ayrı bir yere sahiptir. Bu lezzet arasında, kuşkusuz mutlaka önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken servis edilmesi ayrı bir zevk veriyor. İster sabah manasında olsun, ister öğün arayışında